LAHANA BOHÇALARI
 
LAHANA BOHÇALARI
    
  Kişi Sayısı :
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 4.4.2011 15:41:27
Bu tarif : 16836 kez incelendi.
 
    

10-12 adet lahana yaprağı

500 gram kıyma (tercihen koyun eti)

3 çorba kaşığı tereyağı

1 adet büyük boy soğan

2 diş sarımsak

1 su bardağı pirinç

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı kırmızıbiber salçası

1 çorba kaşığı şeker

Yeteri kadar tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çorba kaşığı kuru nane

½ limon suyu

1 çay fincanı zeytinyağı

 

Lahana yaprakları kaynayan suda 5-10 dakika haşlanır. Yaprakların orta damarı bıçak yardımıyla çıkarılır. Soğan ince kıyılarak tereyağında kavrulur. Ayıklanıp yıkanan pirinç ilave edilerek kavurmaya devam edilir. 3-4 dakika sonra 1 su bardağı sıcak su, tuz ve şeker eklenerek kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır. Suyunu çekince ateşten alınarak demlendirilir. Ilındıktan sonra kıyma, nane, karabiber ilave edip karıştırılır.

Lahana yapraklarının bir tanesi küçük bir kâseye yerleştirilir. Kenarları dışarı sarkıtılır. Hazırlanan harçtan içine yeteri kadar koyarak dışarı taşan yapraklar üzerine kapatılır. Ters çevirerek borcama yerleştirilir.

Sosun hazırlanışı: 3 su bardağı su, 2 çorba kaşığı domates, 1 çorba kaşığı biber salçası, sarımsak, 1 çay fincanı sıvıyağ, yarım limon suyu ve tuz

Malzemelerin tamamı karıştırılarak dolmaların üzerine dökülür. Folyoyla üstü kapatılır. 250 derece kızgın fırında 40-45 dakika pişirilir.                                                   

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..