Ana Sayfa » Hamur İşleri » Poğaça » ACİKALI RULO ÇÖREK
ACİKALI RULO ÇÖREK
 
ACİKALI RULO ÇÖREK
    
  Kişi Sayısı : 7-8 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 6.4.2011 17:59:44
Bu tarif : 3716 kez incelendi.
 
    

2 yumurta (birinin sarısı ayrılır)

¾ su bardağı erimiş tereyağı veya margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı sirke

1 paket kabartma tozu

4-4,5 su bardağı un

Tuz

İçi için:

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

1 su bardağı ceviz içi

5 çorba kaşığı sıvıyağ

Pul biber, kimyon, yenibahar karabiber  ( birer çay kaşığı)

 

 

Elenmiş unun ortası havuz gibi açılır. İçine eritilip ılıtılan yağ, sıvıyağ, sirke, yumurta, kabartma tozu ve tuz eklenerek özlü bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirilir.

Bekleme sırasında iç harcı (acika) hazırlanır. Bir kapta domates ve biber salçası, iri dövülmüş ceviz, tuz (biber salçası tuzluysa gerek kalmayabilir), baharatlar ve sıvıyağ karıştırılır.

Hamur iki parçaya ayrılıp beze yapılır. Bezeler merdane ile ½ cm kalınlıkta açılır. Üzerlerine hazırlanan harç sürülüp, rulo şeklinde katlanır. Hamur rulosu 2 parmak genişliğinde kesilerek yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sürülerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..