TAVUK GRATEN
 
TAVUK GRATEN
    
  Kişi Sayısı : 4 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Orta
Ekleme Tarihi : 7.4.2011 15:26:56
Bu tarif : 1371 kez incelendi.
 
    
 
2 tavukgöğsü

300 gram mantar

1 soğan

1-2 adet kırmızı dolmalık biber

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz, karabiber, kekik

 
Beşamel sos:
 
2 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çorba kaşığı un

2 su bardağı süt

1 su bardağı kaşar rendesi

Tuz

 

 
 
Tavaya alınan sıvıyağ kızdırılır. Soğanlar küp doğranarak pembeleşene kadar kavrulur. Sırayla kuşbaşı doğranan tavuk, küçük küçük doğranan kırmızı dolmalık biber ve sap kısımları çıkarılıp ince dilimlenen mantar eklenip kavurmaya devam edilir. Tuz ve karabiber serpilir. Tavuk etleri ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Ateşten aldıktan sonra kekik eklenir.
 
Ayrı bir tencerede sıvıyağ kızdırılır. Un eklenerek kavrulur. Üzerine yavaş yavaş devamlı karıştırarak süt ilave edilir. Sos boza kıvamına gelince tuz ekleyerek ateşten alınır ve karıştırılır.
 
Tek kişilik fırın kaplarına (bu şekilde 4 porsiyon çıkıyor) hazırlanan karışım bölünür.Üzerlerine kaşar rendesi serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyip pembeleşene kadar pişirilir.
Sıcak olarak servis yapılır.

 

Afiyet olsun...                  

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..